Mini cheescakes sans cuisson

Pour ces mini-cheescakes, je n'ai pas utilisé de recette précise mais, je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur internet et suivant ce que j'avais dans mon réfrigérateur et mon placard, j'ai composé ma recette :

- une boite de biscuit de votre choix.

- environ 75g de beurre fondu

- Une boite de fromage à tartiner (Philadelphia, Jebli ou autres)

- un yaourt nature

- 1/2 pot de Danette chocolat (juste pour avoir la couleur chocolat)

- 2 feuilles de gélatine.

- sucre selon le goût ( pour moi 2 cuillères à soupes rases était suffisantes)

- un sirop pour diluer les feuilles de gélatine ( préparé avec 1/3 verre d'eau + 1 c à S de sucre ).

- un peu de Cacao pour la déco.

- Vous aurez besoin de cercles pour le montage.

* Ecrasez les biscuits dans un saladier ou mixer dans un mixeur et ajouter le beurre fondu. Mettez la préparation au fond des cercles et bien étaler pour avoir un fond de taille uniforme. Mettre au réfrégirateur le temps de préparer la crème au fromage.

* fouettez le fromage avec le yaourt et le sucre jusqu'à avoir un mélange bien homogène. Dans un feu doux, faire chauffer l'eau et le sucre pour avoir un sirop et y diluer les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l'eau froide. Ajoutez au premier mélange et bien mélanger. Diviser après le mélange en deux et ajouter à l'un la crème dessert Danette ou autre (un coulis de fruit sera aussi super).

étaler une couche du mélange nature sur le fond biscuité et après une couche du mélange au chocolat et ainsi de suite jusqu'à obtenir la hauteur désirée.

Mettre au réfrigérateur au moins 8h pour avoir un bon résultat.

Bonne dégustation.