Petits fours sous forme de chapeaux!!

J'ai découvert ces chapeaux en visitant des blogs de patisserie algérienne, j'ai piqué la recette du blog http://palaisdesdelices.canalblog.com

Je recopie la recette ici, et vraiment le résultat était super que ce soit pour la forme ou pour le goût.

Pour la pâte:

- 3 mesures de farine

- 1/2 mesure de beurre fondu

- fleur d'oranger pour ramasser la pâte.

J'ai ajouté une demi cuillère à café d'extrait de vanille pour la pâte.

Farce :

- 3 mesures de fruits secs moulus

- 1/2 à 1 mesure de sucre

- Cannelle moulue ou vanille ou zeste de citron

Fleur d'oranger pour ramasser la farce.

Vous pouvez mettre les fruits que vous voulez et réduire la quantité de sucre puisque vous trempez les petits fours dans le miel..

Finition :

Miel tiède

Pâte d'amandes pour les rubans et petites fleurs.

Pour la finition, je n'ai pas utilisé la pâte d'amande mais j'ai coloré une partie de ma pâte et j'ai décoré avec les chapeaux avant la cuisson.

Vous pouvez voir la préparation illustrée en photo dans le site pré-cité.