Tarte salée au riz

Cette fois, ma recette n'est pas sucrée mais salée et délicieuse. C'est un gratin au riz et sauce béchamel. La recette est inspirée de la recette de Oum chakir: http://omochakir.over-blog.com si je me souviens bien.

La recette:

- 200g de riz. ( vous mettez la quantité qui vous suffira)

- de la sauce béchamel ( j'ai utilisé 1/2l de lait + 1 et 1/2 càs de beurre+ une càs de farine + sel + poivre + persil).

- 2 ou 3 poivrons coupés

- environ 200g d'escalope de dinde coupé ou du blanc de poulet ou aussi viande hachée.

- 2 carottes râpées.

- Ail + persi l+ épices ( poivre, curcuma, curry,safran,sel, gingembre)

- Un peu de sauce tomate (facultatif).

- Fromage râpé

Préparation:

Cuire le riz dans l'eau salé et laisser à part.

Dans une poêle, faites revenir le poivron et l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les carottes râpées, et ensuite la viande, épicez et laisser cuire quelques minutes. Réservez.

Préparez la sauce béchamel et mélangez au riz en laissant une petite quantité pour le gratinage.

Beurrez un moule allant au four, mettez une couche de riz, après versez la préparation de légumes- viande, et versez la sauce tomate et finalement une autre couche de riz. Etalez ensuite le reste de la béchamel sur le gâteau et saupoudrez de fromage râpée et hop au four à 180°C environ une demi-heure et dégustez bessaha.

PS: Je n'avais pas de fromage râpée chez moi, ni de la mozarella alors j'ai mis un fromage en tranche qui n'était vraiment pas de bonne qualité qui s'est gratiné bizarrement pendant la cuisson mais quand même a donné une belle déco.

Vous pouvez utiliser d'autre pâtes pour la préparation, ça donne aussi un meilleur résultat.